Рыболовные суда Консорциума ведут добычу трески (атлантическая треска) и пикши, синекорого палтуса в Баренцевом море. В качестве прилова также добываются такие виды рыб, как сайда, морской окунь, камбала, зубатка. Все эти породы рыб относятся к донным породам. Промысел осуществляется круглый год с помощью тралов.
Рыболовные суда Консорциума выпускают на бортовых фабриках замороженную продукцию из донных пород рыб. В основном, это продукция в виде потрошенных обезглавленных тушек, рассортированных по весу. Также выпускается замороженное филе. Сопутствующими продуктами могут быть печень, головы, хвосты, рыбная мука и другие продукты.
Рыба, добываемая судами Консорциума, обитает в естественных, экологически благоприятных условиях; она не является искусственно выращенной. Мясо трески и пикши, палтуса вкусное, ароматное, приятной консистенции. Оно богато такими полезными веществами, как белок, йод и фосфор.
Общая информация